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在食品領域,真空乳化機主要用于食品生產(chǎn)過程中的均質乳化工序。一般配有水相罐和油相罐兩個預處理罐,其中預處理罐還會安裝高速分散系統(tǒng)。這款設備可適應高粘度料體,乳化效果好,所形成乳液穩(wěn)定,微低粒徑通常小于5微米,可滿足絕大多數(shù)物料的混合均質要求!

但是隨著客戶的要求越來越高,對乳化機設備的效率也要求更高,但是如今市場上魚龍混雜,性能各有差別,因此采購者也難以抉擇,為此,筆者列出了兩款比較優(yōu)秀的乳化機:ZJR系列全功能真空乳化機和Mixcore高效再循環(huán)乳化機,比較兩者之間的綜合實力和性價比。

一:原料要求:

膏霜、乳液、軟膏、凝膠、牙膏和食品醬料都可處理,對于原料這塊沒有特殊要求。

二:處理粘度:

ZJR:最高處理粘度80,000MPAS

ZJR-100真空乳化機Mixcore:最高處理粘度100,000MPAS

三:生產(chǎn)效率“

Mixcore比ZJR系列可減少近60%的時間

四:價格

Mixcore的價格相對比較昂貴,而ZJR相對非常便宜,差距約2~3倍左右。具體可咨詢客服。

五:清洗

Mixcore自帶CIP功能,而ZJR一般沒有。

六:出料倒料

ZJR出料倒料相對比較辛苦,一般采用傾倒方式,出料時間較長

而Mixcore自帶泵效,可縮短出料時間

從整體來看,Mixcore高效再循環(huán)乳化機還是不錯的,除了價格貴以外也沒啥其它問題。

綜合效果評估

ZJR系列乳化機:傳統(tǒng)客戶,生產(chǎn)效率要求不高,追求性價比的,可以選擇這系列的產(chǎn)品

醬料Mixcore系列乳化機:追求高效率,資金預算充足的,可選擇這系列產(chǎn)品,尤其是做醬料類產(chǎn)品,這款產(chǎn)品極度具有誘惑力!喜歡就抓緊來一臺吧!

 

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