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火鍋這種產(chǎn)品飽受人們喜愛(ài),因此火鍋料的需求也非常大。那么生產(chǎn)火鍋料需要哪些設(shè)備呢?該如何選型呢?下面就給大家簡(jiǎn)單的介紹下。首先我們從火鍋料的情況來(lái)看看。

火鍋底料在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料等。

骨頭濃湯火鍋底料濃香,營(yíng)養(yǎng)成分高;魚(yú)湯底料,魚(yú),明目作用,魚(yú)湯有滋補(bǔ)作用;仔雞湯底料,清談、香、不易上火。還有一些專門(mén)針對(duì)女性的火鍋底料,如鴿子湯底料,滋陰作用。有辣、微辣、清湯等分類。

這么看來(lái)火鍋底料還是非常營(yíng)養(yǎng)非常誘人的。那么如何生產(chǎn)這種火鍋底料呢?

這里就涉及到攪拌設(shè)備,乳化設(shè)備以及高剪切均質(zhì)機(jī)。我們一起來(lái)看看這三種設(shè)備的型號(hào)吧。

1:攪拌罐設(shè)備

MF-1300不銹鋼攪拌罐

攪拌罐型號(hào)

2:高剪切均質(zhì)機(jī)

高剪切均質(zhì)機(jī)

高剪切均質(zhì)機(jī)規(guī)格參數(shù)

3:ZJR系列全功能真空乳化機(jī)

常見(jiàn)的產(chǎn)品規(guī)格參數(shù):

1:ZJR-250

設(shè)計(jì)容積:250L

最大工作容積:200L

最小工作容積:75L

尺寸:2600*1900*2500(3500)mm

2:ZJR350

設(shè)計(jì)容積:350L

最大工作容積:280L

最小工作容積:100L

尺寸:3000*2750*2750(3850)mm

3: ZJR650

設(shè)計(jì)容積:650L

最大工作容積:500L

最小工作容積:200L

尺寸:3650*3400*3300(4560)mm

以上就是常見(jiàn)的做火鍋底料可能需要的設(shè)備,大家可根據(jù)自身情況選擇適合自己的設(shè)備!

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