生產一種水包油的乳劑產品，在最初的階段兩相物料是不相溶的，需要通過專業的乳化設備讓兩個物料融合。此時工藝的關鍵是高剪切乳化機的轉子定子系統要產生足夠的剪切力。在意凱的Mixcore高剪切乳化機的乳化系統中，定轉子是如何處理水包油的乳劑產品的，一起來了解一下。

首先，原料會通過高剪切乳化機真空抽吸的方式從物料倉或不銹鋼儲罐直接進入均質器的混合腔中，在其中進行第一步的混合。接著，在均質器運轉的條件下，高剪切乳化機設備會先將含有乳化劑的一相吸入均質機，然后立刻再吸入第二相;由于存在乳化劑，在高速攪拌的作用下，兩個不相溶的相態會先轉成粒徑較粗的且初步乳化的分散態，然后在均質器的作用下轉變為粒度更細、更均一的乳劑。

根據不同的原料配方，很多乳劑可能在第一次通過高剪切乳化機的轉子定子區域后便已成型;但也有可能會需要均質更長的時間，使得產品中的液滴能夠達到更小的粒徑。意凱的高剪切乳化機的設備在轉子定子均質器前方外置了一個預混腔體，使用戶能夠更容易地控制物料進入均質器前的關鍵階段。更多關于Mixcore高剪切乳化機相關信息，歡迎聯系意凱咨詢！