沙拉醬蛋黃醬作為一種餐飲烘焙中一種必不可少的佐料，有著極高的人氣，這種來自西方的調味品日益成為一種風尚，以前只能在星級酒店，高檔西餐廳，肯德基，麥當勞看到的產品日益走上千家萬戶的餐桌，隨著中國經濟的飛速發展，老百姓的溫飽問題已經得到解決，吃得飽的理念已經邁向吃得好的追求，國民消費的群體發生進一步細分，日益成長的80后90后00后成為消費大軍，而這一批國人自小就接觸西式餐飲，西式餐飲的方式已經不僅僅成為一次偶爾的償鮮，而是日益成為這個群體的一種主選食譜之一。
也正是在這種大背景的情況下，沙拉醬蛋黃醬市場需求量與日俱增，現在普通餐廳的餐桌上也能夠常常見到沙拉醬蛋黃醬的身影，超市里琳瑯滿目的各式沙拉醬蛋黃醬擺滿貨架，烘焙房里擺滿烘焙沙拉醬的包裝袋，甚至連早點攤販的佐料盒里也有了沙拉醬蛋黃醬的蹤跡，手抓餅專用沙拉醬銷量極大。面對如此旺盛的市場需求，這也使得很多食品廠家把沙拉醬蛋黃醬作為推動企業發展新的明星產品。也正是因為如此，沙拉醬配料設備的需求量也變得旺盛起來。

可是選什么樣的設備好呢?選國產的還是國外的成為蛋黃醬沙拉醬生產廠家頭疼的問題，這個選擇題著實不怎么好做，要么生意火爆，朋滿盈缽，要么丟盔棄甲，滿盤皆輸，沙拉醬生產設備的重要性可想而知。

現在國內市場沙拉醬高端品牌使用的沙拉醬生產設備基本來源于國外，特別是德國設備，產品性能穩定，但是普遍設備價格過高，貨期超長，同時售后周期長，成本高。而國內大多數廠家生產的設備性能比較單一，產品穩定性差，均質乳化效果不好，這導致保質期短，析油現象嚴重，產品不細膩沒賣相，挺立感差。國外設備貴，貨期長，國內大多數沙拉醬設備質量不行；如何選擇一家設備質量性能過硬，性價比高的供貨商已成為了沙拉蛋黃醬生產商的一個選擇難題。

在這里，向大家推薦沙拉醬設備制造廠家——無錫意凱，致力食品乳化設備二十年，豐富的行業經驗與雄厚的研發能力，現已處于行業領軍企業，一些設備性能已媲美國外高端產品。并且經過多年的研究和摸索，已經完全掌握了各類沙拉醬生產的制造工藝。如果有廠家想了解的可以聯系我們，意凱可以為您規劃廠房，提供設備測試，以及后續技術支持服務。