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導讀:

將兩種互不相溶的物質(zhì),如:油和水進行混合,使其中一種物質(zhì)平均分散于另一種物質(zhì)中,這一過程叫乳化作用,簡稱乳化。那么影響乳化的因素有哪些呢?一起跟意凱乳化設備小編來了解一下~

影響乳化的各種要素

1、乳化設備

目前乳化機設備的類型主要有三種:乳化攪拌機膠體磨乳化機(均質(zhì)機)。乳化機的類型及構造、性能等與乳狀液微粒的大小(分散性)及乳狀液的質(zhì)量(穩(wěn)定性)有很大的關系。攪拌式乳化機所制得的乳狀液其分散性差,微粒大且粗糙,穩(wěn)定性也較差,也較易產(chǎn)生污染。但其制造簡單,價錢廉價,只需注意選擇機器的合理構造,運用得當,也是能生產(chǎn)出一般質(zhì)量的大眾化的化妝品的。膠體磨和乳化機是比擬好的乳化設備。近年來乳化機械有很大進步,如真空乳化機、氣動乳化機,其制備出的乳狀液的分散性和穩(wěn)定性極佳。

乳化設備與微粒粒徑散布關系

乳化設備與微粒粒徑散布關系

2、溫度

乳化溫度對乳化好壞有很大的影響,但對溫度并無嚴厲的限制。普通來說,在進行乳化時,油、水兩相的溫度皆可控制在75℃-85℃之間。這取決于二相中所含有高熔點物質(zhì)的熔點,以及乳化劑品種和油相與水相的溶解度等要素。

3、乳化時間

乳化時間對乳狀液的質(zhì)量有影響。乳化時間的長短與油相水相的容積比,兩相的粘度及生成乳狀液的粘度,乳化劑的類型及用量,乳化溫度、乳化器類型等要素有關。通常依據(jù)經(jīng)歷和實驗來肯定。

4、攪拌速度

乳化設備的攪拌速度必需適中。攪拌速渡過低,達不到充沛混合的目的;攪拌速渡過高,會將氣泡帶入體系,使之成為三相體系,而使乳狀液不穩(wěn)定。

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