導讀：

乳化機設備小編相信大家對姜都很熟悉，它是燒菜的佐料，姜湯可以去寒氣。姜類的根莖含有一些極其出名的藥用抗關節炎和抗炎癥成份。姜在印度草醫和藏醫學中已經使用了數百年了（口服即內服）。

姜類配料提供雙重功效

在新消費產品的開發中，乳化機小編覺得姜類配料提供的雙重功效(通過口服和局部釋放系統)都值得關注。姜含有重要的油類和辛香物質，例如姜辣素、姜烯酚、姜酮以及辣椒素，是藥性的主要來源。目前的研究已經為姜的局部(外用)新運用奠定了基礎。

姜的抗群體感應效應的研究

群體感應(Quorum-Sensing)是調節細菌基因表達的一個系統，已經成為一個開發不依賴使用抗生素的(抗群體感應，即anti-quorum sensing)抗感染治療新法的靶點。抗群體感應作為一種抗細菌感染的方式已經顯露出發展潛力，因為這種方式不會產生耐藥病原體。據乳化設備小編了解，這一領域中，一些抗群體感應的植物天然產品及其抗群體感應機制已經得到了廣泛的研究。

研究發現姜(Zingiber officinale)中含有的酚類物質，例如姜辣素、姜烯酚以及姜酮，對青紫色素桿菌和綠膿桿菌具有群體感應抑制活性(QSI)。姜烯酸經化學修飾獲得的azashogaol，以及姜辣素的異惡唑啉衍生物，都具有良好的QSI活性。憑借這些發現，含有姜辣素、姜烯酚和/或姜酮、及其化學衍生物的純化姜提取物，就可以被開發用于抗感染局部應用。乳化機小編覺得姜辣素用于抑制毛發生長和皮膚腫瘤也非常值得關注。

口服姜的效用

通過口服，姜可以有效地緩解化療導致的惡心和嘔吐。姜的藥用止吐功效歸功于其抑制5-羥色胺(5-HT)受體的活性。姜辣素、姜烯酚和/或姜酮對5- HT的抑制效應呈劑量依賴關系，已經發現口服這些成分后，腫瘤患者的嘔吐可以得到緩解。最近的一項臨床試驗已使用姜治療術后惡心和嘔吐。口服姜粉在胰島素抵抗(insulin resistance)的治療中具有臨床功效。

姜的外用功效

生姜(Zingiber officinale)的化學衍生物6-去氫姜二酮(6-DG)，目前被用于人體皮膚損傷的修復。6-DG用于治療，可以加快細胞的增殖和遷移， 具有劑量依賴性。酶聯免疫吸附測定 顯示6-DG可以促進生長因子的生成。

6- DG可以增加成纖維細胞膠原蛋白，減少基質金屬蛋白酶1 (MMP-1)的蛋白表達，恢復金屬蛋白酶組織抑制因子1(TIMP-1)的分泌。因此，6-DG有望成為用于人體皮膚修復的一種新型制劑。姜的親緣植物山柰(Kaempferia galanga)已經在新的應用中展現了令人 矚目的功效，其中包括防止皮膚光老化。

通過上面乳化機設備小編的分享，可以看出姜的作用還真的很強大，是藥妝天然原料的優質選擇之一。