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乳化助劑對乳液的穩定性有沒有影響呢，通過實驗的結果，分析了，最生得出了結論，下面一起跟均質乳化機小編一起來看看吧！

3.1正交試驗安排和結果

3.1.1正交試驗安排和結果(見表2)

試驗號		因素		凍融	離心	固含量	粒徑	綜合
試驗號	A(乳化劑質量分數/%)	B(乳化劑比例)C(助劑質量分數/%)		凍融	離心	固含量	粒徑	綜合
1	2.2	1?：?1	0	2	0	0	0	2
2	2.2	2?：?1	2	4	0	2	0	6
3	2.2	3?：?1	3	5	0	3	3	11
4	3.2	1?：?1	2	5	0	3	3	11
5	3.2	2?：?1	3	5	0	4	3	12
6	3.2	3?：?1	0	5	0	4	3	12
7	4.2	1?：?1	3	5	0	2	3	10
8	4.2	2?：?1	0	5	0	3	3	11
9	4.2	3?：?1	2	5	0	3	3	11
K1	19	23	25	K值、	R值均按綜合評價進行計算
K2	35	29	28
K3	32	34	34
R	16	11	9

3.1.2結果分析

從表2中不難看出，9組試驗中5#、6#試驗獲得的乳液性能最好。通過極差分析得出乳化劑質量分數是影響乳液穩定性的最顯著因素，乳化劑間配比其次，乳化助劑的加入及助劑的添加量對乳化穩定性也起到了一定的作用。

試驗中發現，隨著乳化劑用量的增多，乳液體系越穩定，當乳化劑用量從2.2%增長到3.2%時，乳液穩定性增強，當乳化劑的含量繼續增大，乳液的穩定性并沒有隨乳化劑增大而增長。這是因為乳化劑用量少，形成的膠束數目少，導致乳液中分散相的液滴相互接觸，靠攏成團，乳液出現絮凝;當絮凝的液珠發生合并原來的小液珠的液膜被破壞，形成體積較大而界面積較小的液珠時，發生聚結，直接導致了乳液不穩定;當乳化劑用量繼續增加，膠束數目隨之增加，乳化反應的場所增多，生成了更多數目的液珠，從而液珠的粒徑減小，但粒徑的減小導致乳化劑濃度變低，使分散相液滴更容易聚結，導致粒徑增大，乳液不穩定。

試驗同時發現，當聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯和山梨醇酐單月桂酸酯的比例為3：1時，乳液體系的各項性能較好。分析原因是非離子表面活性劑吸附在液滴表面形成緊密而帶有溶劑化的單分子吸附層，防止粒子的聚結，吸附層越厚密，粒子間吸引力越差，乳液穩定性越好，聚氧乙稀脫水山梨醇單油酸酯和山梨醇酐單月桂酸酯比例增加，吸附層厚密度增強，乳液更穩定。試驗未探討比例繼續增加，厚密度是否繼續增加。

3.2助劑對乳化體系影響的試驗結果及分析

3.2.1助劑的添加量及添加方式對體系的影響結果

乳液外觀明顯不穩定時，離心穩定性、凍融試驗及觀察乳液粒徑均勻度不再進行考察。助劑對乳化體系的影響見表3。

表3LS-100為助劑不同添加量及不同添加方式對乳化體系的影響

Tab.3 Different effects of the addition of LS-100 as additive of different addition methods on emulsion system

助劑添加量/%	助劑添加方式	乳液外觀，靜置24h	離心穩定性	凍融試驗	乳液粒徑及均勻度
0.5	方式①	分層
	方式②	分層
1	方式①	穩定，無藍光	分層	4次后油析	乳液粒徑小，不均勻
	方式②	分層
2	方式①	穩定，有藍光	穩定	5次仍穩定	乳液粒徑小，均勻
	方式②	分層
5	方式①	穩定，有藍光	穩定	5次仍穩定	乳液粒徑小，均勻
	方式②	穩定，微藍光	穩定	5次仍穩定	乳液粒徑小，不均勻

3.22結果分析

由以上結果看出，乳化助劑的添加對乳液穩定性有一定的影響。當助劑LS-100加入體系中能對體系穩定性起到積極影響，隨著LS-100的增加，乳液穩定性變強，當助劑的添加量為2%時，通過將助劑添加到水中的添加方式就能起到使乳液穩定的作用;當助劑的添加量為5%時，2種方式添加助劑均能使乳液體系穩定。同時，不同的助劑添加方式對乳液穩定性也有影響，從表中看出，當使用方式①添加LS-100時，乳液的穩定性更好，所需的助劑也更少。這是因為LS-100對乳液體系的穩定性、粒徑分布及變化，動態表面張力的影響很大。在早先的研究中LS-100作為一種非離子型聚合物，可以通過空間位阻達到穩定粒子的效果，使乳液穩定。